茶百戏和点茶的关系

茶百戏和点茶是中国的两种茶文化，都有着悠久的历史。它们流行于宋代，受到古代文人的推崇。茶百戏和点茶不一样，但是两者会有关系。点茶是茶百戏的基础，茶百戏是点茶的创新。

茶百戏和点茶区别是什么

一、点茶

1、发展

宋代为顶峰，是宋代斗茶所用的方法，茶人自己饮用亦用此法。后传入日本，衍生为日本的点茶道，是日本目前主要的茶道形式。

2、操作

温盏，击拂，将茶末倒茶盏中，加入热水，以茶筅或茶匙在碗中搅拌，使得茶末和水相互混合成乳状茶液。

二、茶百戏

1、发展

茶百戏，又名水丹青、分茶，是在点茶的基础上进行，使茶汤纹脉形成物象的古茶道，其特点就是仅用茶和水不用其他的原料能在茶汤中显现出文字和图像。

茶百戏始见于唐代。宋代，由于受到宋徽宗和朝廷大臣、文人的推崇把茶百戏做到了极致。元代后分茶逐渐衰落，清代后至今未见分茶的详细文献记载。

武夷山茶学专业章志峰经系统研究于2009年恢复了这一古老而珍贵的文化遗产。

2、操作

斗茶基于点茶法； 使茶汤沫形成文字、图画。

茶百戏，又称分茶、水丹青、汤戏、茶戏等，是再现古代点茶、斗茶文化的实物写照，现代茶百戏的研究复原经历了曲折的历程。

茶百戏的制作流程

首先，用温火烘烤茶饼，再将被烘干的茶饼锤碎，接着将其磨成细粉，并放在容器中进行筛取，将杂质过滤。

其次用茶瓶冲点茶粉，紧接着用茶筅（烹茶工具，由一精细切割而成的竹块制作而成，用以调搅粉末茶）将茶粉调制其成膏状，形成抹茶浓浆。之后再用茶筅击拂，直到茶汤表面泛起丰富且细腻的泡沫。

最后再用工具蘸取之前调好的抹茶浓浆，在泡沫上作画，这便算大功告成。

茶百戏与点茶的关系 茶百戏是以点茶为主。

茶叶和茶百戏直接用水和茶粉混合，盛行于宋代。点茶是茶百戏的基础，是泡茶的方式，茶百戏是点茶的同时进行艺术创作。

自古以来，主要采用的方法是点茶。所以茶百戏首先要有茶的基础。茶汤中花纹的形成与点茶时茶汤的泡沫密切相关。

茶百戏是随着点茶技能的不断提高而产生的。是一种古老的茶道，可以让茶汤的脉络形成影像。既能使茶汤形成丰富的泡沫，又能在茶汤中形成人物和图案，进一步提高了点茶的艺术性和娱乐性。茶百戏形象的形成与点茶时茶汤的泡沫密切相关。

茶百戏还有一个名字，水丹青。顾名思义，它能在液体茶汤表面变出各种图案。是以液体茶汤为代表的国画。

茶百戏茶的本质特征是采用& ldquo神奇的变化& rdquo图案形成的方法不同于普通绘画采用不同的色彩叠加方法(如咖啡拉花，水粉，油画，国画等。)，这是茶百戏作为中国珍贵的非物质项目，区别于一般艺术手段的文化& ldquo基因& rdquo。

白戏的原料只是茶叶和水形成的茶汤悬浮液，在同一茶汤中可以多次变化，形成不同图案的独特艺术效果。