食用油最主要的选择标准是什么,这选择标准主要看健康且适合烹饪需要。下面懒人技巧小编给大家简单介绍一下!
选择食用油时,可以参考以下标准:
1、看标识。包装标识上都会注明相关信息,如商品名称、质量等级、净含量、QS标志等,可以根据比较再选择购买。
2、看颜色。一级油比二级、三级、四级油颜色要淡,因此,由于原料不同,食用油精炼的程度越高,颜色就越淡。
3、看透明度。透明度是反应油脂纯度的重要感官指标之一,高品质的食用油应是透明的,所以选购食用油时要选清澄透明的油。
4、尝味道。略带酸味的食用油为不合格产品,这样的油不宜购买,有其它异味的食用油也不宜购买。
5、看沉淀物。沉淀物主要是杂质,主要沉淀于油底层,高品质食用油没有沉淀物和悬浮物,购买时应选择透明度高、色泽浅的油。
食用油的执行标准有很多,例如:
1、花生油 GB 1534-2003。
2、大豆油 GB 1535-2003。
3、菜籽油 GB 1536-2003。
4、棉籽油 GB 1537-2003。
5、玉米油 GB 1911-2003。
6、米糠油 GB 1912-2003。
7、葵花籽油 GB10464-2003。
8、油茶籽油 GB11765-2003。
9、棕榈油 GB/T15680-2009。
10、亚麻籽油 GB/T15681-2009。
11、芝麻油 GB8233-2008。
12、橄榄油 GB23347-2009。