蚁王咖啡是什么咖啡，它和其他咖啡简单比较

蚁王咖啡是一种以蚂蚁为原料制成的特殊咖啡。它起源于印度尼西亚苏门答腊岛上的一个小村庄，当地居民发现在森林中生活着一种名为“黑木耳”的大型食蚁兽，这种食蚁兽会吃掉森林中的各种昆虫和小动物，其中包括了许多品质优良的野生咖啡豆。于是当地居民开始收集这些被食蚁兽排泄出来的含有消化酶液体的野生咖啡豆，并将其烘焙后制成了一种独特而美味的饮品，即我们今天所知道的“黑木耳”或者“大便咖啡”。

蚁王咖啡和其他咖啡的比较

与传统的咖啡豆不同，蚁王咖啡的原料是由工人在森林中收集而来的野生咖啡果实。这些野生咖啡果实通常被某种特定种类的大型红色火蚂蚁所攻击，并在攻击过程中释放出一种含有消化酶液体的物质。最终，经过多道复杂而精细的手工制作程序，就能够得到一杯香气浓郁、味道独特且富有营养价值和医学价值的蚁王咖啡。

1.咖啡豆大小。蚁王咖啡成熟的煤色咖啡豆相对于其他豆会小很多。

2.种植方式。蚁王咖啡树是在森林中自然野生长成的，未经过激光、化肥等人工干预。

3.收获方式。蚁王咖啡的采摘工作主要依靠当地各族小工手工完成，每个咖啡枝，每一只野蚂蚁都要细心地保留。

4.豆的产量。蚁王咖啡咖啡树的单产量非常低，只有100-500克/树每年，而一般罗布斯塔麒麟咖啡每棵树产咖啡豆可达1公斤以上。