怎么煮燕窝

1.将展颜放入一个大容器中，倒入足够的水浸泡10分钟，然后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质

2.倒出浸过燕子灯的水后，将燕子灯放在水喉下，轻轻冲洗，然后用滤网过滤一次

3.将燕子放入大容器中，倒入热温水中30分钟，然后过滤，然后用温水轻轻浸泡2次

4.将洗净的燕窝用温水浸泡2-3小时，直至燕窝被穿透

5.将燕窝放入有盖的大碗或锅中，加入冰糖，倒入1升开水

取一个大锅(可以盛一大碗燕窝)，倒入适量的水，将一大碗燕窝放进去，盖上盖子，煨3小时

1.买的干燕窝要用温水泡到水冷。一般是一些细小的毛发浮在水面上，用牙签剔出。有人认为燕窝有腥味，可以反复几次去除腥味。燕窝浸泡时间要适中，不能太短也不能太长。浸泡燕窝大概需要2-4个小时，浸泡燕窝条和燕子需要4-8个小时(如果很难浸泡燕窝，就单独取出，用温水浸泡8-12个小时)，浸泡燕子需要12-24个小时(有人认为浸泡完燕窝再去接小燕子，费时费力，不妨在浸泡好的燕窝里加一滴生油，然后用牙签搅拌，燕子就会浸泡2小时后，换温水，清洗干净，加水，浸泡剩余时间，炖的时候不需要再换水，避免营养流失。

“旧社会，王谢堂死在颜面前，飞入寻常百姓家。”随着人们生活水平的提高，养生意识日益增强，越来越多的人吃燕窝。

很多人都是第一次吃燕窝，炖燕窝可能会遇到各种问题。操作不当会造成燕窝营养流失。如何做燕窝最有营养？今天整理了一些炖燕窝需要注意的细节，希望对大家有所帮助。

1.浸泡炖燕窝用什么水比较好？

燕窝作为珍贵的滋补食品，泡炖时选水非常重要。最好用纯净水代替自来水，这样才能充分发挥燕窝的功效，避免营养流失。

2.炖燕窝适合喝多少水？

炖燕窝的时候，多泡一点燕窝在水里为宜，不能太少也不能太多。如果里面有细小的羽毛，用小相机把它们拿走。

3.一种放燕窝的装置

如果你是专业人士，可以在超市买一个专门用来炖燕窝的杯子。简单地拿一个碗，最好有盖子。如果你没有，你可以用盘子盖住它。不应使用不锈钢或铁容器。

4.炖的正确方式？

最好把燕窝炖在水里。隔水焖是将碗或杯放入蒸锅或焖锅加水后放在不锈钢架子上。碗或杯不与水直接接触。这样可以避免炖锅温度过高，导致燕窝营养流失。

5.炖燕窝要多久？

一般在水里炖25分钟到40分钟之间。如果想吃Q弹口味，炖的时间可以短一些。想吃软糯的味道，炖的时间要长一点，因为燕窝是水溶性蛋白，炖的时间太长，不能造水。

炖燕窝，密封在玻璃瓶里，冰箱保存一周。每次吃的时候，只要用干净的勺子从瓶子里舀出来，去掉冰直接吃，或者加到热牛奶、果汁或者粥里就可以了。

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炖燕窝：

一、泡泡发：

浸泡时间取决于燕窝的产地和加工条件。将干燕窝浸泡1-2小时。倒出浸泡燕窝的水后，以5克燕窝为基准加入250cc水。水位盖在燕窝表面，放在炖锅里。

二、水：

炖燕窝至少需要一个炖锅(内胆)和一个可以放入整个炖锅的锅。将泡好的燕窝放入炖锅，注入热开水。水位取决于内容器的容量，

如果燕窝加了其他调料，炖锅内水位不得超过炖锅满7分钟。因为燕窝在炖的过程中会膨胀，使水位上升。如果炖之前水位太高，很容易溢出。燕窝可以加入西洋参、冬虫夏草、红枣等其他调味品。

第三，光：

做饭的时候燕窝是干净的。炖的时候味道搭配清汤，可以搭配鸡汤；甜味的可以加冰糖。

第四，慢火：

最好用文火煮燕窝，用文火和水炖燕窝，更好的保存燕窝的营养和香味。锅应该先用大火煮，然后用小火炖。炖燕窝记得不要用高压锅，要用专门的锅或炖锅炖。在电子炖锅里炖更方便。

5.放冰糖：

喜欢吃冰糖燕窝的人很多。炖完燕窝加冰糖没关系，或者炖的时候放在一起也没关系，只不过盐不要和燕窝同时炖。一般炖之前加。

燕窝一般炖20到25分钟。蒸燕窝：干燕窝3-5g，洗净放入容器中。在室温下将其浸泡在水中约2小时，然后在50下用水处理，每克干燕窝用1克。浸泡后撕开燕窝，浸泡燕窝的水不用倒出就可以直接炖。加入自己喜欢的食材，加入适量冰糖，蒸20-25分钟，冷热皆可。

成人体重3-5g，每周至少3次。孩子们根据年龄吃燕窝。在他们6岁以下的时候，泡完头发大概是8-12g。12岁以下时为2g，12岁以上时为2g，可以为体重与成人相当的身体提供营养。

一般自然纯净的燕窝炖30分钟以上就会开始融化。其实燕窝炖到融化的时候营养吸收更全面。在我们的原产国，老奶奶和老祖宗炖燕窝，直到它融化了才喝，所以我们都是指喝燕窝而不是吃燕窝。换句话说，味道还是营养。

燕窝食谱：

一、干食材炖燕窝

配料：燕窝5克左右，冰糖适量。

加入干果，如桂圆干2-3、红枣2-3、枸杞适量(每次只需加入单一成分)，再加入西洋参补气。

炖制方法简单介绍：将发泡燕窝加入其中一种干料中，在20的冷水中煮20分钟，加入冰糖5分钟。

第二，炖肉

配料：燕窝5克左右，冰糖适量。

炖煮方法简单介绍：将泡沫燕窝放入20的冷水中煮20分钟，加入冰糖炖煮5分钟。

三、燕窝炖鸡汤

食材：一个燕窝5克左右，一个鸡腿，一个柿子？提示前两战前3块左右。

炖煮方法简单介绍：将鸡腿和配料加入泡沫燕窝中，在30的冷水中煮30分钟，加入适量的盐调味。

以上一人。