古人为啥喜欢吃臭的？比如长沙臭豆腐，安徽臭鳜鱼，广西酸笋，北京豆汁儿，古人都爱的要死。
古人喜欢吃臭的的原因如下：
古代物资匮乏，新鲜蔬菜和海产品的保质期很短。碰到多雨潮湿的气候会让食物更加容易腐烂变质，保存食物更为困难。
食物匮乏又不允许随意浪费，所以腐烂的食物也必须加以利用，食臭习俗于是应运而生。食臭习俗延长了食物的保存周期，提供了更多食物来源。
标签： 北京豆汁儿, 古人冷知识, 安徽臭鳜鱼, 广西酸笋, 长沙臭豆腐
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