煲仔饭用什么米

原标题：梦寐以求的陶罐饭应该用什么米？

陶罐饭，一种经久不衰的美味，没有复杂的食材，而是用最简单的食材，打造出令人难忘的味道。每一口陶罐饭都带着家的味道，这是一种简单的力量，让人印象如此深刻，甚至被梦境所萦绕。

所以今天，小怡君把粘土锅饭的普遍做法带给了爱吃粘土锅饭的朋友们。虽然做法简单，但选材也不能马虎。首先，米饭一定要细长，这样蒸出来的米饭才鲜明饱满有弹性。如果家里有腊肉香肠鸡蛋蔬菜就完美了。

每一碗陶罐饭打开的那一刻，人们都满怀期待，咀嚼着变成饭的快乐，让心随着粘饭的油一起走。每一口都是对生命的致敬！

广西油饭、香肠、腊肉、鸡蛋、青菜、猪油、清蒸鱼酱油、蚝油、白糖

1.做泥盆饭，要选这种南方的细长米，细长，弹性适中，米味浓郁。蒸饭鲜明饱满有弹性。

2.将米洗净，在水中浸泡半小时。米和水的比例是1:1.5。

3.香肠、腊肉用温水洗净，切成薄片备用。

4.砂锅底部刷上猪油，然后把泡好的米饭和水倒入砂锅。

5.用大火煮到米饭表面没有米汤，然后在米饭周围倒入一些猪油，加入切好的培根和香肠，然后剁碎一个鸡蛋，盖上盖子，换小火炖5分钟，关火后不要打开盖子，静置10分钟。

6.等待期间，调好汁，加入一勺清蒸鱼酱油和蚝油，加入少量白糖，再加入少量冷开水拌匀备用。将小青菜洗净，放入锅中焯水。

7.开盖后，放上青菜，倒入调料，拌匀，开始吃。美味的腊肉泥锅饭，简单又好吃。

小怡君能吃剩一粒

1.制作粘土锅饭，用细长的米，在水中浸泡半小时以上，使蒸饭清澈饱满有弹性。

2.用家里电饭煲自带的量米杯，一个米月和一个半水。

3.好吃的泥锅饭关键是要有锅巴。煮锅巴的关键是锅煮干后往锅边上倒点食用油。当然和猪油一起用小火慢慢煨更香。

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美味的陶罐米饭是一道经典的粤菜。好吃又好吃的泥锅饭一直以来都很受大众的喜爱，那么你知道在泥锅饭里吃什么饭最好吗？大家分享一下电饭煲粘土锅饭的做法。

什么样的米饭最适合做粘土锅饭

做粘土锅饭的时候，我们对米饭的选择非常讲究。说到大米的选择，可能会想到“丝苗米、茉莉香米、长粒香米、猫牙米、进口泰国香米等。”，可以说是精米，尤其是泰国香米是众所周知的，但是因为不同的大米有其自身的特点，并不是所有的大米都适合做粘土锅米饭。

目前制作粘土钵饭的大米主要是丝苗米和油糯米。

油性糯米：米粒细长，晶莹洁白，含油量高，清香爽滑，软而熟，溢出米香。特别是砂锅煮饭香味十足，米粉锃亮。

米：素有“中国米之王”之称，外形美观，粒形细长，晶莹剔透，米呈丝光、玻璃状，富含油脂。口感质地适中，烹饪顺滑可口，有清新的香味。其中，广东增城产的丝苗饭比较有名。

做粘土锅巴饭的时候，只有这两种米可以用来做金黄色的米锅巴。与普通锅巴不同的是，由于米的特性，在烹饪过程中可以吸收各种配菜所渗透的精华和汤汁，使锅巴既有米味，又有汤香。这就是为什么市场上的陶罐米饭如此美味。

什么样的米饭最适合做粘土锅饭？(照片来自照片网)

电饭煲粘土锅米饭的做法

材料

广式香肠2份米饭(2人份)2.5杯土豆1份蘑菇5个鸡蛋1份青菜(rap

果汁：3汤匙酱油，1汤匙蚝油，1汤匙白糖，半勺香油，半勺

实践

1.将米洗净，放入电饭煲。只需加入通常烹饪量的清水。把土豆切好，摊在米饭上。

2.将蘑菇切片，涂在土豆上。

3.香肠切片，涂在蘑菇上。

4.电饭煲选择快煮模式需要30分钟左右。

5.烹饪时调整汁液，将蔬菜放入水中煮沸，捞出备用。

6.电饭煲表示音频饭已经煮好了。中间加一个鸡蛋，把煮好的青菜放入米饭中，然后合上盖子15分钟。

7.15分钟后，加入果汁，搅拌，就可以吃了。

以上是“电饭煲吃什么饭最好吃”的内容分享。希望对你有帮助。

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