柿饼发霉了怎么办（柿饼有酒味能吃吗）

柿饼发霉了怎么办，柿饼有酒味怎么办？还可以吃吗？下面懒人技巧小编给大家详细介绍一下！

柿饼发霉了怎么办？

柿饼外面有霉点，则柿饼不能食用，发霉的东西一般会含有黄曲霉素，具有致癌性。如果柿饼外面是白色的粉末，则是白霜，也叫柿霜，可以吃。柿饼，为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，有白柿、乌柿两种。

柿饼有酒味怎么办？

酒味较淡的柿饼可以食用，酒味较重，且食用时也有很重的酒味，则不建议再食用。柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼会有酒味。