烤的吐司表皮硬怎么办

现在好多人喜欢在家做吐司，然后就会发现在家做的吐司不松软，那烤的吐司表皮硬怎么办？下面就由小编为您介绍。

1、 刷油

烤好的吐司如果外皮太硬了的话，可以在吐司的外皮上刷上一层黄油或者是食用油，油能够软化吐司的表面，然后再将吐司放入烤箱中烤2分钟左右即可，就能使得吐司变软。

2、刷蜂蜜水

如果家中有蜂蜜的话，可以往吐司的表面刷上一定蜂蜜水，然后再去继续烤2分钟，这样也能使得吐司变软，且还有还会使吐司变得更好吃更甜。

3、搭配果酱

吐司外皮太硬的话，可以将其搭配果酱一起食用，将果酱涂在吐司的外层，果酱能够缓解吐司发硬的表皮，能够使吐司变得更好的香甜好吃。

吐司皮比较硬的原因：

1、水分不够

在和面的时候如果放的水不够的话，烤出来的吐司外皮就会发硬。所以在和面的时候一定要控制好各食材的比例。

2、烤箱湿度不够

如果烤箱里面过干的话，面团中的水分就会被过多蒸发掉，这样烤出来的吐司也会发硬，像这种情况的话可以在烤箱中放入一小碗水。

3、 烤箱温度过高

烤箱的温度过高也会直接影响着吐司的口感，温度过高就会使得烤出来的吐司变硬。因此在烤吐司的时候一定要控制好温度。

4、蛋液刷的太厚

在吐司表层刷上一层鸡蛋液能够使得烤出来的吐司更加的香甜好吃，但是如果鸡蛋液刷的太厚的话，烤出来的吐司外皮也会发硬发干。

5、 醒面时间过长

面团发酵好了之后要稍微醒一下面，但如果醒面的时间过长的话就会导致面团发硬，所以如果烤出来的吐司外皮发硬的话也可能是由于这个原因。建议面团醒好之后要立马直接放入烤箱中烤。